單項(xiàng)選擇題家政服務(wù)員在采買食品原材料時(shí),一定不能購(gòu)買()。

A、三無產(chǎn)品
B、過期產(chǎn)品
C、腐敗變質(zhì)產(chǎn)品
D、三無產(chǎn)品、過期產(chǎn)品、腐敗變質(zhì)產(chǎn)品


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1.單項(xiàng)選擇題拌菜多數(shù)是(),選料必須嚴(yán)格,操作時(shí)必須講衛(wèi)生。

A、冷食
B、熟食
C、熱食
D、冰凍食品

2.單項(xiàng)選擇題保持()、樓道整潔,不亂堆放物品是環(huán)境衛(wèi)生的基本原則之一。

A、地下室
B、衛(wèi)生間
C、廚房
D、陽臺(tái)

3.單項(xiàng)選擇題片是“刀工”技術(shù)難度略大些的技法,一般制作家常便飯可以用()代替片刀法。

A、直切
B、鍘切
C、鋸切
D、推切

4.單項(xiàng)選擇題衣?lián)伟礃?gòu)造來分可以分為多種,以下哪個(gè)不屬于該分類()。

A、寬型
B、粗條型
C、加掛鉤型
D、加衣夾型味

5.單項(xiàng)選擇題家政服務(wù)工作滿足了()的需求。

A、社會(huì)
B、農(nóng)民
C、工人
D、知識(shí)分子