單項(xiàng)選擇題片是“刀工”技術(shù)難度略大些的技法,一般制作家常便飯可以用()代替片刀法。

A、直切
B、鍘切
C、鋸切
D、推切


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1.單項(xiàng)選擇題衣?lián)伟礃?gòu)造來分可以分為多種,以下哪個(gè)不屬于該分類()。

A、寬型
B、粗條型
C、加掛鉤型
D、加衣夾型味

2.單項(xiàng)選擇題家政服務(wù)工作滿足了()的需求。

A、社會
B、農(nóng)民
C、工人
D、知識分子

3.單項(xiàng)選擇題陰歷正月十五叫(),傳統(tǒng)意義上它是過年的最后一天。

A、臘八
B、元旦
C、上元節(jié)
D、清明

4.單項(xiàng)選擇題家政服務(wù)人員在面試時(shí)要給雇主留下良好的第一印象,必須()。

A、濃妝艷抹
B、端莊大方,樸實(shí)無華
C、蓬頭垢面、衣衫不整
D、穿露臍衫

5.單項(xiàng)選擇題面粉的自然色澤為()或略帶微黃色。

A、深灰色
B、灰白色
C、米黃色
D、乳白色