單項選擇題高壓蒸汽滅菌后培養(yǎng)基PH值下降（）
A、0.1-0.2
B、0.2-0.3
C、0.3-0.4
D、0.4-0.5
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1.單項選擇題菌種保藏的目的包括（）
A、使菌種不死亡
B、便于交換使用
C、使菌種不變質
D、以上都正確
2.單項選擇題為了確?？諝獾倪B續(xù)恒定供應，建議實驗室中準備幾個空氣壓縮機（）
A、1
B、2
C、3
D、4
3.單項選擇題下列哪個發(fā)酵產品屬于連續(xù)發(fā)酵方式（）
A、紅霉素
B、丙酮丁醇
C、VC
D、VB12
4.單項選擇題目前工業(yè)上青霉素發(fā)酵采用的方法是（）
A、分批式發(fā)酵
B、流加式發(fā)酵
C、半連續(xù)式發(fā)酵
D、連續(xù)式發(fā)酵
5.單項選擇題一個確定的發(fā)酵過程一般包括幾個部分（）
A、5
B、6
C、7
D、8
最新試題
單鍋麥汁進罐溫度綠區(qū)合格率≥99%。
題型：判斷題
麥汁進罐結束時，當鍋麥汁鍋產綠區(qū)范圍為±12HL。
題型：判斷題
發(fā)酵罐溫度超標的原因可能是（）。
題型：多項選擇題
酵母與接觸氧時間不必納入啤酒一致性指數計算。
題型：判斷題
麥汁進罐時，當麥汁浸泡到相應的溫度變送器時發(fā)現溫度超標，應（）。
題型：多項選擇題
貯酒中間溫度綠區(qū)合格率是98%。
題型：判斷題
再生后的活性碳測碘值≤400mg/g 時更換新的活性碳。
題型：判斷題
發(fā)酵罐、清酒罐進罐前，必須開啟錐底閥排空，確認無殘留后方可使用。
題型：判斷題
使用超出標準代數酵母時（標準代數上限+1），必須先檢測酵母死亡率≤4%。
題型：判斷題
酵母添加時，添加體積和酵母計數儀偏差較大時，應（）。
題型：多項選擇題