單項(xiàng)選擇題甜品站納入哪類(lèi)餐飲服務(wù)許可管理范圍:()

A、第一類(lèi)
B、第二類(lèi)
C、第三類(lèi)
D、第四類(lèi)


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1.單項(xiàng)選擇題中央廚房禁止配送的高風(fēng)險(xiǎn)食品目錄由哪級(jí)食品藥品監(jiān)管部門(mén)確定:()

A、國(guó)家食品藥品監(jiān)管局
B、各?。▍^(qū)、市)食品藥品監(jiān)管局
C、當(dāng)?shù)厥称匪幤繁O(jiān)管局
D、受理許可申請(qǐng)的食品藥品監(jiān)管局

2.單項(xiàng)選擇題中央廚房向餐飲服務(wù)單位配送的食品品種應(yīng)當(dāng)報(bào)哪個(gè)部門(mén)審核備案:()

A.衛(wèi)生行政部門(mén)
B.農(nóng)業(yè)行政部門(mén)
C.工商行政部門(mén)
D.食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)

3.單項(xiàng)選擇題中央廚房涼菜專(zhuān)間面積不小于多少平方米:()

A、5平方米
B、8平方米
C、10平方米
D、15平方米

5.單項(xiàng)選擇題植脂奶油裱花蛋糕應(yīng)儲(chǔ)藏在什么溫度:()

A、3℃±2℃
B、5℃±2℃
C、7℃±2℃
D、9℃±2℃

最新試題

食品安全事故應(yīng)急預(yù)案制定的工作原則是什么?()

題型:多項(xiàng)選擇題

食品生產(chǎn)企業(yè)的下列設(shè)備中屬于監(jiān)控設(shè)備的是()。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

下列實(shí)體不具備無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品申請(qǐng)人資格的是()。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

對(duì)食品生產(chǎn)加工企業(yè)中手的清洗消毒設(shè)施的監(jiān)測(cè)就至少()監(jiān)測(cè)一次。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

食品安全事故應(yīng)急預(yù)案的制定中,領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室一般設(shè)在稽查局(支隊(duì)、大隊(duì)、監(jiān)督所)等部門(mén)。

題型:判斷題

當(dāng)食品安全事故危害解除,危害不會(huì)進(jìn)一步擴(kuò)散時(shí),指揮部將如何進(jìn)行響應(yīng)?()

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

HACCP體系的認(rèn)證是通過(guò)()進(jìn)行的。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

食品加工企業(yè)有毒化學(xué)物質(zhì)的管理,下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是()。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

對(duì)于食品生產(chǎn)企業(yè)的食品召回管理,下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是()

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

食品生產(chǎn)加工企業(yè)廠(chǎng)區(qū)內(nèi)的空地不得采取下列()的措施。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題