整個預(yù)測工作的主體階段和核心是（）

餐飲文化

餐飲供給與需求在量的方面的沖突主要表現(xiàn)為（）

對餐飲市場進(jìn)行結(jié)構(gòu)分類最根本的目標(biāo)是要（）

餐飲業(yè)態(tài)包括三層含義：業(yè)態(tài)的選擇、（）和商品構(gòu)成。

在餐飲市場中，不同地域中的餐飲企業(yè)所提供的餐飲產(chǎn)品間的需求交叉彈性（）

在餐飲企業(yè)的定價行為中，高價策略屬于（）

餐飲市場消費(fèi)結(jié)構(gòu)

目前，我國餐飲市場機(jī)制存在的問題有（）、相關(guān)法律法規(guī)滯后和人才建設(shè)不適應(yīng)餐飲市場的發(fā)展。

在相對較窄的地域范圍內(nèi)，餐飲市場也可能是一種（）