單項選擇題西餐早餐可分為（）三種。

A.美國式、歐陸式及英國式
B.美國式、歐陸式及法國式
C.美國式、英國式及日本式
D.美國式、英國式及法國式


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1.單項選擇題團體包餐每日兩餐或三餐的菜肴品種，應盡量做到（）。

A.完全一樣
B.半數(shù)一樣
C.不重樣
D.多數(shù)一樣

2.單項選擇題不同的團體包餐，其用餐（）和人數(shù)不等。

A.標準不同、檔次不同
B.標準相同、檔次相同
C.標準不同、檔次相同
D.標準相同、檔次不同

3.單項選擇題零餐服務中，點菜（），應檢查賓客的菜是否上齊。

A.10min
B.30min
C.50min
D.60min

4.單項選擇題服務員在為賓客上菜時，要先向賓客介紹菜的（）。

A.菜名
B.口味
C.烹調(diào)方法
D.調(diào)料

5.單項選擇題服務員在推銷時要盡可能地推銷（）的菜肴。

A.價格和成本都高
B.價格高成本低
C.價格低成本高
D.價格低成本低