（1）堅(jiān)持每天清洗消毒。 （2）不得有油泥污垢。 （3）做到專屜專用，不得盛放其他物品。 （4）不得任意蹬、踏和坐杯屜。
所謂“五葷”是五種調(diào)料，即： （1）大蒜。 （2）小蒜。 （3）興渠。 （4）慈蔥。 （5）茗蔥。
最新試題
菜單的大小應(yīng)該與（）相協(xié)調(diào)。
俄式菜以（）馳名中外。
就客人投訴內(nèi)容不同，餐廳投訴可分為（）。
單桌西餐宴會(huì)廳布局應(yīng)該（）。
下列屬于傳統(tǒng)烏龍茶泡飲方法，正確的有（）。
