單項(xiàng)選擇題飯店餐飲部門(mén)使用的（），越有可能減少職工人數(shù)，降低勞動(dòng)力成本。
A.機(jī)械數(shù)量、種類(lèi)越多，效率越低
B.機(jī)械數(shù)量、種類(lèi)越少，效率越低
C.機(jī)械數(shù)量、種類(lèi)越多，效率越高
D.機(jī)械數(shù)量、種類(lèi)越少，效率越高
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1.單項(xiàng)選擇題餐飲勞動(dòng)力成本控制的主要目的是在確保餐飲服務(wù)質(zhì)量的前提下，提高職工的（）。
A.勞動(dòng)效率
B.福利待遇
C.操作技術(shù)
D.服務(wù)水平
2.單項(xiàng)選擇題下列情況中，（）不會(huì)影響餐飲勞動(dòng)力成本。
A.菜肴品種數(shù)量
B.服務(wù)方式
C.機(jī)械化程度
D.飲料的領(lǐng)發(fā)控制
