單項(xiàng)選擇題宴會(huì)擺臺時(shí)，日本客人的面前不要擺放（）。
A、梅花
B、茶花
C、玫瑰
D、荷花
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1.單項(xiàng)選擇題餐廳布置中，綠色為春天之色，活潑而有生氣，對（）最有益。
A、身體
B、味覺
C、視線
D、嗅覺
2.單項(xiàng)選擇題某餐廳使用的臺布是橙色的，那么裝飾布的顏色最不宜為（）
A、橙色
B、黃色
C、紅色
D、白色
3.單項(xiàng)選擇題（）用于檔次高的西餐廳。
A、木椅
B、扶手椅
C、藤椅
D、鋼木制結(jié)構(gòu)椅
4.單項(xiàng)選擇題壽宴上餐臺餐具可用鍍金的餐具，臺布、餐巾選用（）讓賓客有一種富麗堂皇、長命百歲的感受。
A、紅色
B、白色
C、黃色
D、粉色
5.單項(xiàng)選擇題婚禮進(jìn)行中致辭時(shí)最適合播放的背景音樂樂曲是（）
A、《婚禮進(jìn)行曲》
B、《牽手》
C、《感恩的心》
D、《友誼地久天長》
最新試題
中餐擺臺中，筷子（）擱在筷架上，筷頭對準(zhǔn)中心，筷尾距桌邊約2cm。
題型：單項(xiàng)選擇題
下列選項(xiàng)中對重托敘述正確的是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
餐廳內(nèi)溫度要保持在（）℃范圍內(nèi)。
題型：單項(xiàng)選擇題
下列選項(xiàng)中對中餐、早餐擺臺要求描述不正確的是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
下列關(guān)于“卷筒”技法描述錯(cuò)誤的選項(xiàng)是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
在餐廳服務(wù)過程中，運(yùn)送較重的餐具應(yīng)使用（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
“彩碟紛飛”花型的折疊技法是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
下列選項(xiàng)中屬于中餐酒具的是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
在餐廳服務(wù)中，小型托盤不適用運(yùn)送（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
用餐巾折成（）花型，表示歡快、和平、友好，給人以誠悅之感。
題型：單項(xiàng)選擇題