單項選擇題餐廳產(chǎn)品銷售必須做到種類適當(dāng)，品種齊全，適應(yīng)客人多種消費需求。零點餐廳的花色品種每餐應(yīng)保持在（）。
A、8—12種
B、50—60種
C、30—40種
D、20—30種
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1.單項選擇題餐廳溫度保持在多少度（）
A、20～22度
B、22～24度
C、24～26度
D、26～28度
2.單項選擇題宴會的物品配備除各種餐具、（）外，還要有其他各種物品、設(shè)備，以適應(yīng)顧客的不同要求。
A、視聽設(shè)備
B、用具
C、臺型
D、演出設(shè)備
