單項選擇題

通常在餐前飲用的開胃葡萄酒，主要是（）。

A.加強的濃甜葡萄酒
B.干紅葡萄酒
C.干白葡萄酒
D.加香葡萄酒

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單項選擇題

中餐餐臺常見的有圓臺和（）。

A.長臺
B.橢圓臺
C.T 形臺
D.方臺

單項選擇題

在餐廳服務(wù)中，錯誤的輕托方式是（）。

A.用左手
B.用右手
C.所托物品要避開自己的鼻口部位，也不可將所托物品置于胸下
D.做到站穩(wěn)、端平、托舉到位、高矮適中