單項(xiàng)選擇題為更好地向顧客傳遞相關(guān)的信息，服務(wù)員必須懂得本餐廳的（）。
A、產(chǎn)品品種
B、產(chǎn)品特點(diǎn)
C、經(jīng)營品種
D、經(jīng)營方針
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1.單項(xiàng)選擇題當(dāng)服務(wù)員與客人在單人通行的門口相遇時，應(yīng)（）。
A、主動后退
B、快步通行
C、主動后撤，并以手勢讓客人先請
D、側(cè)身行走
2.單項(xiàng)選擇題先行預(yù)計出賓客的需求，并把我們的服務(wù)做在客人提出要求之前，則是（）的服務(wù)。
A、基礎(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)
B、高標(biāo)準(zhǔn)
C、低標(biāo)準(zhǔn)
D、一般標(biāo)準(zhǔn)
