單項選擇題當服務員與客人在單人通行的門口相遇時，應（）。
A、主動后退
B、快步通行
C、主動后撤，并以手勢讓客人先請
D、側身行走
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1.單項選擇題先行預計出賓客的需求，并把我們的服務做在客人提出要求之前，則是（）的服務。
A、基礎標準
B、高標準
C、低標準
D、一般標準
2.單項選擇題客房送餐服務中，要采取措施保證冷的食物勿變熱或（）。
A.融化
B.變形
C.變味
D.變質(zhì)
