單項選擇題顧客就餐完畢服務員要將顧客送至餐廳門口，并（）。
A.送上禮品
B.禮貌道別
C.送上打包盒
D.送上名片
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1.單項選擇題（）是指一批顧客用完餐后，服務員立即清理餐臺，并安排另一批顧客就餐的過程。
A.清臺
B.清場
C.翻臺
D.鋪臺
2.單項選擇題清理臺面的順序：最后收（）等。
A.金、銀餐具
B.瓷器
C.玻璃酒具
D.筷子
3.單項選擇題清理臺面的順序：先收（）。
A.筷子
B.瓷器
C.玻璃酒具
D.金、銀餐具
4.單項選擇題顧客提出要（）結(jié)賬時，服務員應請顧客出示房卡并簽名。
A.現(xiàn)金
B.信用卡
C.支票
D.簽單
5.單項選擇題當顧客遞過支票結(jié)賬時，服務員應請顧客出示（）。
A.有效證件
B.身份證
C.住宿證
D.房卡
最新試題
下列選項中，餐后餐廳檢查的內(nèi)容不正確的是（）。
題型：單項選擇題
客人對帳單產(chǎn)生疑問怎么辦？
題型：問答題
下列不是餐后結(jié)束工作的是（）
題型：單項選擇題
（）不屬于餐后餐廳清潔衛(wèi)生要求的項目。
題型：單項選擇題
餐后餐廳不需要關閉的電器設備是（）。
題型：單項選擇題
下列選項中，在送別顧客時會高聲尖叫，還把道路上的泥巴往順客身上抹的國家是（）。
題型：單項選擇題
下列選項中，對餐后餐廳檢查描述不正確的有（）。
題型：單項選擇題
下列選項中，屬于新幾內(nèi)亞的送客習俗的是（）。
題型：單項選擇題
客人用完餐后，服務員應做些什么？
題型：問答題
餐后甜酒大致可分為（）。
題型：單項選擇題