單項選擇題在開餐前，餐廳服務員必須按規(guī)范站姿站立在（）迎候顧客的到來。
A.規(guī)定的位置
B.門口
C.殿堂里
D.餐桌旁
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項選擇題在開餐前，餐廳服務員必須按（）站立在規(guī)定的位置迎候顧客的到來。
A.規(guī)定時間
B.服務規(guī)范
C.統(tǒng)一安排
D.規(guī)范站姿
2.單項選擇題兩種包酒瓶的方法都必須注意包酒瓶的餐巾不能遮擋（）。
A.瓶口
B.酒名
C.商標
D.瓶底
3.單項選擇題上咖啡或茶時，要先上咖啡杯具，擺放在顧客餐具的（）方。
A.左
B.左上
C.右
D.右上
4.單項選擇題與中餐零點鋪臺不同，午、晚餐零點鋪臺要增加（）。
A.酒杯
B.水杯
C.味碟
D.水杯、味碟
5.單項選擇題中餐宴會公用餐具應放置于（）餐位的正前方。
A.主人
B.副主人
C.客人
D.正副主人
最新試題
在顧客正式用餐前，中餐宴會餐廳服務員應從（）位開始，按照順序為顧客進行撤筷套服務。
題型：單項選擇題
在餐廳服務中，小型托盤不適用運送（）。
題型：單項選擇題
下列選項中不屬于中餐用具的是（）。
題型：單項選擇題
餐廳服務時的輕托一般在（）。
題型：單項選擇題
下列選項中餐巾作用描述錯誤的是（）。
題型：單項選擇題
撤筷套一般（）進行，要求餐廳服務員取筷子和把筷子放回原位的動作輕盈，保持餐桌擺臺美觀。
題型：單項選擇題
在餐廳服務過程中，不應使用輕托方法服務的物品是（）。
題型：單項選擇題
托盤快步步伐，行走步距較大，步速較快，但不能跑，以免湯汁外溢或影響菜形主要適用于（）。
題型：單項選擇題
下列選項中對重托敘述正確的是（）。
題型：單項選擇題
中餐擺臺中，筷子（）擱在筷架上，筷頭對準中心，筷尾距桌邊約2cm。
題型：單項選擇題