多項(xiàng)選擇題在無公害畜禽肉微生物指標(biāo)中不得檢出的項(xiàng)目有（）
A.致病菌
B.細(xì)菌
C.大腸桿菌
D.沙門氏菌
E.致瀉大腸埃希氏菌
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1.單項(xiàng)選擇題最早發(fā)現(xiàn)的能在人與動物之間傳播的病毒是（）
A.口蹄疫
B.狂犬病
C.瘋牛病
D.禽流感
2.單項(xiàng)選擇題在分割豬肉加工工藝中，可能存在物理性危害的是（）
A.候宰
B.刺殺
C.預(yù)冷
D.包裝
