單項(xiàng)選擇題下面關(guān)于帶魚軟罐頭加工環(huán)節(jié)中，哪一個(gè)不是關(guān)鍵控制點(diǎn)（）
A.原料驗(yàn)收
B.鹽漬
C.油炸
D.殺菌
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項(xiàng)選擇題在帶魚軟罐頭加工步驟中，應(yīng)確定為關(guān)鍵控制點(diǎn)的是（）
A.原料解凍
B.切割
C.稱量裝袋
D.殺菌
2.單項(xiàng)選擇題下列關(guān)于預(yù)制即食水產(chǎn)品加工環(huán)節(jié)中，不需要時(shí)間和溫度控制的是（）
A.原料驗(yàn)收
B.包裝
C.機(jī)械切片
D.原料保藏
