填空題廣義的食品安全是指食品在食用時完全無有害物質和無微生物的（）。
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1.多項選擇題與食品工業(yè)相關的國際公認的質量控制體系有（）
A.GMP
B.ISO9000
C.ISO14000
D.HACCP
E.SSOP
2.單項選擇題目前食品行業(yè)有效預防食品質量與安全事故最先進的管理方案是（）
A.SSOP
B.HACCP
C.GMP
D.ISO
3.單項選擇題在食品的質量要素中，居于第一位的是（）
A.風味
B.功能性
C.安全性
D.營養(yǎng)
4.單項選擇題在食品的質量要素中，居于第一位的是（）
A.風味
B.功能性
C.安全性
D.營養(yǎng)
5.多項選擇題維修服務的方式有（）。
A.定點維修
B.上門維修
C.巡回服務
D.區(qū)域維修
E.退回生產廠家集中維修
最新試題
食品加工不當會產生化學有害物質，如醬油中的（）。
題型：單項選擇題
生物毒素又稱天然毒素，是指生物來源并不可自我復制的有毒化學物質，包括（）。
題型：單項選擇題
當發(fā)現(xiàn)有不符合要求的產品產生時，首先選擇方案是（）。
題型：單項選擇題
下面物質屬于動物源性食品中獸藥殘留的有（）。
題型：單項選擇題
用加氯處理法對水消毒，水中余氯含量要達到（）。
題型：單項選擇題
食品加工廠的人員流動應（）。
題型：單項選擇題
員工的健康及衛(wèi)生狀況的控制措施不包括（）。
題型：單項選擇題
良好的進車間洗手消毒程序：工人更換工作服→換鞋→清水洗手→皂液洗手→清水沖洗→50ppm次氯酸鈉溶液消毒30S→清水沖洗→干手→（）。
題型：單項選擇題
下列哪種情況可以有效防止食品被污染？（）
題型：單項選擇題
關于CCP，下面哪一項正確？（）
題型：單項選擇題