單項選擇題工夫紅茶精制加工中的補火溫度為()。

A.125~130℃
B.115~120℃
C.110~115℃
D.100~105℃
E.80~85℃


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1.單項選擇題珠茶干燥炒小鍋時,一般高級芽茶的葉溫為()。

A.30~35℃
B.35~40℃
C.45~50℃
D.55~60℃
E.60~65℃

3.單項選擇題珠茶揉捻后細胞的破損率要達到()。

A.15~20%
B.20~25%
C.25~30%
D.30~35%
E.45~55%

4.單項選擇題烏龍茶炒(殺)青適度標準是減重率約()。

A.10%
B.20%
C.30%
D.40%

5.單項選擇題珠茶歷史悠久,遠在()末時,就有珠茶向國外出口。

A.唐代
B.宋代
C.明代
D.清代