單項選擇題工夫紅茶精制加工中的補火溫度為()。
A.125~130℃
B.115~120℃
C.110~115℃
D.100~105℃
E.80~85℃
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1.單項選擇題珠茶干燥炒小鍋時,一般高級芽茶的葉溫為()。
A.30~35℃
B.35~40℃
C.45~50℃
D.55~60℃
E.60~65℃
2.單項選擇題安溪鐵觀音初揉用35型揉捻機時,每桶投葉量是()kg。
A.3~4
B.4~5
C.6~7
D.8~9
3.單項選擇題珠茶揉捻后細胞的破損率要達到()。
A.15~20%
B.20~25%
C.25~30%
D.30~35%
E.45~55%
4.單項選擇題烏龍茶炒(殺)青適度標準是減重率約()。
A.10%
B.20%
C.30%
D.40%
5.單項選擇題珠茶歷史悠久,遠在()末時,就有珠茶向國外出口。
A.唐代
B.宋代
C.明代
D.清代
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綠茶適宜用100℃的水沖泡,以充分提取茶葉中的香氣和口感。
題型:判斷題
蓋碗的碗蓋不僅可以用來防塵保溫,還可以在泡茶時輕輕刮去茶湯表面的浮沫。
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茶單的排版設計應簡潔明了,避免過多復雜的裝飾元素,以免影響顧客的閱讀體驗。
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茶葉包裝材料的選擇應主要考慮其美觀性,以確保茶葉的市場吸引力。
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冬季飲用紅茶有助于促進血液循環(huán),預防感冒。
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茶事服務中,手勢和表情的管理對于營造良好的服務氛圍非常重要。
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在茶具銷售中,銷售人員應始終強調(diào)產(chǎn)品的價格優(yōu)勢,以吸引客戶購買。
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茶藝表演中,使用電水壺時必須確保壺內(nèi)有水,以防止干燒損壞設備。
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鐵壺在使用過程中,應避免空燒,因為這會損壞鐵壺。
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茶葉中的咖啡因含量通常比咖啡低,因此不會對人體產(chǎn)生顯著的興奮作用。
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