單項(xiàng)選擇題珠茶干燥炒小鍋時(shí),一般高級(jí)芽茶的葉溫為()。
A.30~35℃
B.35~40℃
C.45~50℃
D.55~60℃
E.60~65℃
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1.單項(xiàng)選擇題安溪鐵觀音初揉用35型揉捻機(jī)時(shí),每桶投葉量是()kg。
A.3~4
B.4~5
C.6~7
D.8~9
2.單項(xiàng)選擇題珠茶揉捻后細(xì)胞的破損率要達(dá)到()。
A.15~20%
B.20~25%
C.25~30%
D.30~35%
E.45~55%
3.單項(xiàng)選擇題烏龍茶炒(殺)青適度標(biāo)準(zhǔn)是減重率約()。
A.10%
B.20%
C.30%
D.40%
4.單項(xiàng)選擇題珠茶歷史悠久,遠(yuǎn)在()末時(shí),就有珠茶向國(guó)外出口。
A.唐代
B.宋代
C.明代
D.清代
5.單項(xiàng)選擇題傳統(tǒng)型鐵觀音茶搖青時(shí)間長(zhǎng)短與次數(shù)要根據(jù)天氣、季節(jié)、品種、曬青程度不同而靈活掌握,搖青次數(shù)通常是()次。
A.2
B.3
C.4-5
D.6
最新試題
白茶的制作過程完全不需要人工干預(yù),全部依靠自然風(fēng)化和陽(yáng)光曬干。
題型:判斷題
黃茶泡制時(shí),投茶量與水量的比例對(duì)茶湯的口感有直接影響。
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黃茶的制作過程中,揉捻是決定茶葉形狀的關(guān)鍵步驟。
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茶藝表演中,節(jié)奏的快慢變化可以增強(qiáng)情感表達(dá)的力度。
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冬季飲用紅茶有助于促進(jìn)血液循環(huán),預(yù)防感冒。
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茶單更新應(yīng)至少每季度進(jìn)行一次,以確保產(chǎn)品的新鮮度。
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春季飲綠茶可以補(bǔ)充維生素,促進(jìn)新陳代謝。
題型:判斷題
使用茶匙投茶時(shí),應(yīng)該盡量避免直接接觸茶葉,以免影響茶的品質(zhì)。
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蓋碗的碗蓋不僅可以用來(lái)防塵保溫,還可以在泡茶時(shí)輕輕刮去茶湯表面的浮沫。
題型:判斷題
茶藝師的手部皮膚應(yīng)保持干燥,無(wú)需涂抹任何保濕產(chǎn)品。
題型:判斷題