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單項選擇題

珠茶干燥炒小鍋時，一般高級芽茶的葉溫為（）。

A.30~35℃
B.35~40℃
C.45~50℃
D.55~60℃
E.60~65℃

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單項選擇題

安溪鐵觀音初揉用35型揉捻機時，每桶投葉量是（）kg。

A.3~4
B.4~5
C.6~7
D.8~9

單項選擇題

珠茶揉捻后細胞的破損率要達到（）。

A.15~20%
B.20~25%
C.25~30%
D.30~35%
E.45~55%