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單項選擇題安溪鐵觀音初揉用35型揉捻機(jī)時，每桶投葉量是（）kg。

A.3~4
B.4~5
C.6~7
D.8~9

1.單項選擇題珠茶揉捻后細(xì)胞的破損率要達(dá)到（）。

A.15~20%
B.20~25%
C.25~30%
D.30~35%
E.45~55%

2.單項選擇題烏龍茶炒（殺）青適度標(biāo)準(zhǔn)是減重率約（）。

A.10%
B.20%
C.30%
D.40%

3.單項選擇題珠茶歷史悠久，遠(yuǎn)在（）末時，就有珠茶向國外出口。

A.唐代
B.宋代
C.明代
D.清代

4.單項選擇題傳統(tǒng)型鐵觀音茶搖青時間長短與次數(shù)要根據(jù)天氣、季節(jié)、品種、曬青程度不同而靈活掌握，搖青次數(shù)通常是（）次。

A.2
B.3
C.4-5
D.6

5.單項選擇題君山銀針手工殺青時每鍋投葉量是（）左右。

A.0.1kg
B.0.3kg
C.0.5kg
D.0.8kg