A.利用高溫徹底破壞鮮葉中酶活性
B.散失部分水分,便于揉捻成條
C.散發(fā)低沸點(diǎn)的青草氣,發(fā)展茶香
D.破壞葉綠素,散失水分
E.揮發(fā)咖啡堿,降低苦澀味
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A.揉捻溫度過高
B.干燥溫度過高
C.殺青溫度低,殺青時(shí)間長
D.揉捻溫度過低
E.干燥時(shí)間過長
A.鮮葉原料過嫩
B.炒制過程中溫度過低,失水過慢
C.炒制過程中溫度過高,失水過快
D.揉捻過重
E.二青程度過低
A.碧螺春
B.祁門紅茶
C.黃山毛峰
D.白毫銀針
E.安溪鐵觀音
A.殺青溫度過高
B.揉捻壓力過大
C.干燥溫度過高
D.殺青溫度過低
A.葉片成條率
B.茶葉主要內(nèi)含物質(zhì)成分含量
C.在制品含水量
D.葉細(xì)胞破損率
E.以上都不是
最新試題
茶葉中的咖啡因含量通常比咖啡低,因此不會對人體產(chǎn)生顯著的興奮作用。
紫砂壺使用時(shí),應(yīng)避免接觸油污,因?yàn)橛臀蹠氯仙皦氐臍饪住?/p>
白茶的制作過程完全不需要人工干預(yù),全部依靠自然風(fēng)化和陽光曬干。
玻璃杯突然遇冷或遇熱時(shí)容易破裂,因此應(yīng)避免將冰水直接倒入剛燒開的熱水杯中。
茶葉包裝材料的選擇應(yīng)主要考慮其美觀性,以確保茶葉的市場吸引力。
蓋碗泡茶時(shí),茶葉與水的接觸面積大,有利于茶葉香氣的釋放。
茶藝表演中,使用電水壺時(shí)必須確保壺內(nèi)有水,以防止干燒損壞設(shè)備。
冬季飲用紅茶有助于促進(jìn)血液循環(huán),預(yù)防感冒。
茶單的排版設(shè)計(jì)應(yīng)簡潔明了,避免過多復(fù)雜的裝飾元素,以免影響顧客的閱讀體驗(yàn)。
茶藝表演中,節(jié)奏的快慢變化可以增強(qiáng)情感表達(dá)的力度。