單項選擇題下列各茶品中,屬紅茶類的是()。
A.大紅袍
B.鐵觀音
C.碧螺春
D.金駿眉
E.普洱茶
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1.單項選擇題人們常把我國的產(chǎn)茶區(qū)域劃分為()茶區(qū)。
A.二
B.三
C.四
D.五
2.單項選擇題下列各茶品中,屬黃茶類的是()。
A.正山小種
B.白毫銀針
C.安化松針
D.黃山毛峰
E.君山銀針
3.單項選擇題茶樹鮮葉中各類維生素的含量以()最多。
A.維生素A
B.維生素B
C.維生素C
D.維生素E
4.單項選擇題下列各茶品中,屬白茶類的是()。
A.鐵觀音
B.金駿眉
C.大紅袍
D.白牡丹
E.君山銀針
5.單項選擇題酶是一類特殊的蛋白質(zhì),氧化酶在茶葉加工過程中對茶葉內(nèi)含物起()作用。
A.抑制氧化
B.催化氧化
C.物質(zhì)合成
D.物質(zhì)水解
最新試題
白茶在沖泡過程中,若水溫過高,可能會導(dǎo)致茶湯口感變苦。
題型:判斷題
紫砂壺在每次使用后都需要用牙膏進(jìn)行徹底清潔,以保持其清潔度。
題型:判斷題
玻璃杯因其透明度高,能直觀觀察茶葉在水中的舒展?fàn)顟B(tài),因此特別適合沖泡綠茶。
題型:判斷題
黃茶沖泡時,水溫越高,茶葉中的營養(yǎng)成分越容易析出,因此水溫應(yīng)盡可能高。
題型:判斷題
使用茶匙投茶時,應(yīng)該盡量避免直接接觸茶葉,以免影響茶的品質(zhì)。
題型:判斷題
茶事服務(wù)中,手勢和表情的管理對于營造良好的服務(wù)氛圍非常重要。
題型:判斷題
茶葉中的咖啡因含量通常比咖啡低,因此不會對人體產(chǎn)生顯著的興奮作用。
題型:判斷題
鐵壺在使用過程中,應(yīng)避免空燒,因為這會損壞鐵壺。
題型:判斷題
茶藝師的手部皮膚應(yīng)保持干燥,無需涂抹任何保濕產(chǎn)品。
題型:判斷題
茶單更新應(yīng)至少每季度進(jìn)行一次,以確保產(chǎn)品的新鮮度。
題型:判斷題