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潤糧時,糧粉不轉(zhuǎn)色可能是()
A.糟胚含水量過低
B.糟胚含水量過高
C.潤糧時間過短
D.潤糧時間過長
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多項選擇題
培菌溫度的三個控制要點是()
A.前緩
B.中挺
C.后緩落
D.前挺
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多項選擇題
生糠殼中含有大量的(),通過清蒸可以降低其含量。
A.多縮戊糖
B.果膠質(zhì)
C.糠醛
D.淀粉
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