單項選擇題啤酒的好壞，主要從（）幾方面來鑒別。
A.顏色、香味、口味、泡沫
B.顏色、口味、酒度、泡沫
C.顏色、香味、口味、酒度
D.酒度、香味、口味、泡沫
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1.單項選擇題我國東北地這主要使用（）釀造黃酒。
A.黃米
B.糯米
C.梗米
D.大麥
2.單項選擇題黃酒的主要生產(chǎn)原料有（）、梗米、黃米等。
A.大米
B.糯米
C.大麥
D.小麥
3.單項選擇題一瓶酒的酒度為90Proof，將其酒度換算為標(biāo)準(zhǔn)酒度應(yīng)該是（）。
A.30GL
B.35GL
C.40GL
D.45GL
4.單項選擇題標(biāo)準(zhǔn)酒度和美制酒度、英制酒度的換算關(guān)系是（）。
A.1GL＝2sikes
B.1GL＝1.75Sikes＝1Proof
C.1GL＝1.75Proof＝2Sikes
D.1GL＝2Proof＝1.75Sikes
5.單項選擇題（）是英制酒度的表示方法。
A.Proof
B.U.Spoof
C.Sikes
D.GL
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水瓶為玻璃制品，用于盛水。
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日本人口眾多，居世界第六位。
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選水應(yīng)該遵循“一井二泉三湖”的原則，以井水泡茶為最佳選擇。
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調(diào)制雞尾酒時要特別注意先后順序和調(diào)制的原則。
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只有確定酒吧的檔次才能據(jù)此來裝飾酒吧。
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釀酒有五大工藝，即發(fā)酵工藝、蒸餾工藝、陳化工藝、勾兌工藝、裝瓶工藝。
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雞尾酒“藍(lán)色夏威夷”的載杯使用（）。
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以下雞尾酒中，（）的用料中有二鍋頭。
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