對(duì)于餐廳地板的油膩部分，正確的處理方法是（）。

培訓(xùn)是為了提高服務(wù)員（）。

餐飲顧客的性格多種多樣，不屬于性格類(lèi)型的有（）

餐廳機(jī)械通風(fēng)不應(yīng)采用的方式（）。

餐廳空氣污染的主要評(píng)價(jià)指標(biāo)不包括（）。

顧客當(dāng)面投訴時(shí)，餐廳服務(wù)員或管理者應(yīng)做到（）。

下面哪項(xiàng)不屬于無(wú)聲語(yǔ)言（）

下列（）舉止服務(wù)員在工作中不應(yīng)出現(xiàn)。

所謂巴氏滅菌，就是將牛奶加熱至攝氏60°～63°并維持此溫度（）這樣既能殺死全部致病菌，又能保持牛奶的營(yíng)養(yǎng)成分，殺菌效果可達(dá)99％。

如果顧客當(dāng)面投訴，餐廳服務(wù)員（）的做法是不正確的。