為顧客提供高質量的餐飲服務是（）職責。

（）是顧客當面投訴餐廳服務員的錯誤做法。

殺滅物體中所有微生物的技術稱（）。

對于餐廳地板的油膩部分，正確的處理方法是（）。

餐廳服務心理的內容不包括（）

青年賓客的消費心理特點有（）

尼泊爾山區(qū)民族在顧客告別時會送上一雙尼泊爾楔子，男子送（）色的，女子送（）色的。

所謂巴氏滅菌，就是將牛奶加熱至攝氏60°～63°并維持此溫度（）這樣既能殺死全部致病菌，又能保持牛奶的營養(yǎng)成分，殺菌效果可達99％。

在為客人服務時下列（）的做法是廉潔奉公的表現(xiàn)。

餐廳空氣污染的主要評價指標不包括（）。