單項(xiàng)選擇題酒吧經(jīng)營管理的核心問題是（）
A、人的管理
B、酒水原料
C、經(jīng)營
D、成本
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1.單項(xiàng)選擇題酒吧打烊，（）的電源不能關(guān)閉。
A、電冰箱
B、暖杯機(jī)
C、咖啡機(jī)
D、榨汁機(jī)
2.單項(xiàng)選擇題不屬于酒吧營業(yè)前準(zhǔn)備工作的是（）
A、個人儀表
B、酒吧衛(wèi)生
C、領(lǐng)存物品
D、盤存酒水
3.單項(xiàng)選擇題（）用于制作雪泥。
A、電冰箱
B、碎冰機(jī)
C、刨冰機(jī)
D、制冰機(jī)
4.單項(xiàng)選擇題（）應(yīng)放在前吧臺。
A、杯架
B、儲存柜
C、制冰機(jī)
D、冷藏機(jī)
5.單項(xiàng)選擇題果汁需要量較少時，可采用（）
A、電動榨汁機(jī)
B、手動榨汁機(jī)
C、全自動榨汁機(jī)
最新試題
雞尾酒“藍(lán)色夏威夷”的載杯使用（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
雞尾酒“亞歷山大”最后需要加上（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
亞歷山大的載杯是古典杯。
題型：判斷題
調(diào)制雞尾酒時要特別注意先后順序和調(diào)制的原則。
題型：判斷題
選水應(yīng)該遵循“一井二泉三湖”的原則，以井水泡茶為最佳選擇。
題型：判斷題
咖啡產(chǎn)量居世界第一的是哥倫比亞。
題型：判斷題
中國地域遼闊、山川壯麗、歷史悠久、文化燦爛。
題型：判斷題
在雞尾酒的調(diào)制中，一般用多種烈性酒，以確定雞尾酒的酒味。
題型：判斷題
（）用來承載礦泉水和冰水。
題型：單項(xiàng)選擇題
亞歷山大的基酒是白蘭地。
題型：判斷題