酒水發(fā)放是企業(yè)成本管理的重要環(huán)節(jié)，其管理要點有（）。

下列關(guān)于酒會成本的預(yù)算與核算正確的是（）。

酒吧營業(yè)結(jié)束后調(diào)酒員要把散賣和調(diào)酒用過的酒用（）把瓶口擦干凈再放入柜中。

在酒水發(fā)放的管理中，（）是酒水原料發(fā)放的把關(guān)人。

甜型葡萄酒、干型葡萄酒以及香檳酒的貯存溫度要求一致。

雞尾酒的銷售一般采用的銷售方式是（）。

符合下列（）條件的啤酒感官鑒定為良質(zhì)啤酒。

酒會確定酒水成本率時還要考慮租用場地的大小情況、（）等。

酒會營業(yè)中的工作正確的是（）。

酒會結(jié)束之后，將各項表格交送會計處，全月累計的酒會成本就是當(dāng)月酒吧的酒會酒水成本。