標(biāo)準(zhǔn)酒度是由（）化學(xué)家蓋?呂薩克發(fā)明，故又稱蓋?呂薩克酒度。

不同酒水在不同季節(jié)的需求是變化的，一般在夏季（）的需求量較大。

客人預(yù)訂酒會(huì)后，應(yīng)根據(jù)酒會(huì)的性質(zhì)和每人消費(fèi)額來(lái)進(jìn)行預(yù)算，分解費(fèi)用。

使用標(biāo)準(zhǔn)化酒杯可簡(jiǎn)化容量控制工作，一般低檔酒吧可能只需要4~5種不同類型和不同大小的酒杯。

混合飲料的標(biāo)準(zhǔn)成本是標(biāo)準(zhǔn)配方中每一種成分的（）。

符合下列（）條件的啤酒感官鑒定為良質(zhì)啤酒。

在酒水發(fā)放的管理中，（）是酒水原料發(fā)放的把關(guān)人。

調(diào)酒員布置吧臺(tái)時(shí)錯(cuò)誤的做法是（）。

量酒杯又叫（），是酒吧常用器具之一。

計(jì)量消費(fèi)酒會(huì)既不限制時(shí)間，也不限定酒水品種，只根據(jù)客人的需要而定。