單項(xiàng)選擇題關(guān)于沙門菌表述正確的是（）。
A.革蘭陽性菌
B.較耐熱
C.被污染食品無感官性狀變化
D.最適宜生長溫度為37℃
E.耐高滲
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1.單項(xiàng)選擇題能引起“醉酒癥狀”的是（）。
A.砷中毒
B.鋅中毒
C.亞硝酸鹽中毒
D.赤霉病麥中毒
E.毒蕈中毒
2.單項(xiàng)選擇題下面關(guān)于食品良好生產(chǎn)規(guī)范英文縮寫正確的是（）。
A.GDP
B.GMP
C.CCP
D.GCP
E.CMP
3.單項(xiàng)選擇題關(guān)于食物中毒預(yù)防措施表述錯(cuò)誤的是（）。
A.防止食品在加工、儲運(yùn)過程中被污染
B.防止病原體繁殖而產(chǎn)生毒素
C.殺滅病原體或破壞毒素
D.嚴(yán)格執(zhí)行衛(wèi)生法規(guī)
E.剩飯可通過加熱來預(yù)防葡萄球菌中毒
4.單項(xiàng)選擇題下列關(guān)于食品添加劑表述錯(cuò)誤的是（）。
A.抗氧化劑可用于延緩油脂酸敗
B.漂白劑可使有色物質(zhì)退色
C.天然色素較合成色素安全性高
D.護(hù)色劑可改善肉制品色澤
E.防腐劑可以殺滅致病微生物
5.單項(xiàng)選擇題對有毒金屬鉛最敏感的人群是（）。
A.老人
B.孕婦
C.兒童
D.男性
E.女性
最新試題
為防止登山運(yùn)動(dòng)員出現(xiàn)紅細(xì)胞溶解肌酸尿癥，應(yīng)補(bǔ)充（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
6～8個(gè)月齡嬰兒為促使牙齒萌出，應(yīng)選用（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
關(guān)于大腸菌群的敘述，不正確的是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
膳食調(diào)查方法中最少應(yīng)用的是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
大量應(yīng)用于去除植物油中黃曲霉毒素B1的簡便措施是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
目前發(fā)現(xiàn)的最強(qiáng)的化學(xué)致癌物質(zhì)是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
建議輕體力勞動(dòng)的孕婦每日蛋白質(zhì)攝入量應(yīng)為（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
可作為食品防腐劑的物質(zhì)不包括（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
在高原環(huán)境下，分解代謝加強(qiáng)，合成代謝率下降最明顯的營養(yǎng)素是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
能提高耐寒能力的氨基酸是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題