單項(xiàng)選擇題下列屬于正確的點(diǎn)菜順序的是，稱(chēng)為（）。A.提供建議B.推銷(xiāo)酒水C.記錄內(nèi)容D.填寫(xiě)點(diǎn)菜單
A.ABCD
B.BACD
C.ACDB
D.ACBD
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1.單項(xiàng)選擇題菜單上的所有菜肴均可分為下述四類(lèi)：（1）雖暢銷(xiāo)但低利；（2）即暢銷(xiāo)又高利；（3）不暢銷(xiāo)又低利；（4）不暢銷(xiāo)但高利；上述四類(lèi)菜肴中，哪一類(lèi)才要肯定要列入菜單？（）。
A.（1）
B.（2）
C.（3）
D.（4）
2.單項(xiàng)選擇題西餐的菜品種類(lèi)有：①開(kāi)胃菜；②主菜；③甜點(diǎn)；④色拉；⑤湯類(lèi)；⑥咖啡或茶等，一般其就餐順序?yàn)椋ǎ?/a>
A.①⑥④⑤②③
B.①⑤④②③⑥
C.①④⑤②③⑥
D.①⑥⑤④②③
最新試題
酒屬于食品，保管與儲(chǔ)存過(guò)程中應(yīng)選擇（）的倉(cāng)庫(kù)來(lái)儲(chǔ)存酒類(lèi)。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
制作腰片、腰花等菜肴時(shí)為了除去騷臊味，同時(shí)使其嫩度不受影響，可用（）的方法對(duì)其進(jìn)行初步加工處理。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
常見(jiàn)的點(diǎn)菜服務(wù)方法不包括（）點(diǎn)菜法。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
整瓶的政瑰露酒主要用（）的方法。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
（）是餐廳服務(wù)員工作和存放飲料、酒水及其他所用物品的地方。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題