單項選擇題宴會菜單的篇幅上應保持一定的空白，通常文字占總篇幅的面積不能超過（）。
A.20%
B.30%
C.40%
D.50%
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1.單項選擇題下列不屬于有包裝的菜品為（）。
A.鐵板大蝦
B.荷葉粉蒸雞
C.紙包豬排
D.叫化雞
2.單項選擇題一般情況下，當涼菜吃去（）時，上第一道熱菜。
A.1/3
B.2/3
C.1/2
D.1/4
