膳食纖維能降低血脂、控制肥胖及調(diào)節(jié)血糖的功能。

維生素C、維生素E、類胡蘿卜素及硒均屬于非酶抗氧化劑。

對剖腹產(chǎn)的產(chǎn)婦應(yīng)給予術(shù)后流質(zhì)食物1天，但應(yīng)注意避免脹氣食物（）的攝入。

在制定改善骨質(zhì)疏松癥食譜時(shí)，需慎用的是（）。

家族性高血壓和老年性高血壓對鹽的敏感性較正常人低。

1~3歲幼兒腎臟功能發(fā)育不完善，不宜直接喂給的有（）。

海參具有延緩衰老、預(yù)防癌癥的重要作用，主要是因?yàn)楹⒅泻校ǎ?/p>

低聚多糖能提高食品的甜味，是糖尿病人的療效成份。

營養(yǎng)缺乏或營養(yǎng)不良是單一營養(yǎng)素缺乏造成的。

食物過敏時(shí)，血清IgG、IgE都可能增加。