多項選擇題在餐廳中，選擇餐椅要考慮哪幾個問題（）。

A.客人舒適
B.軟硬適度
C.服務方便
D.空間合理


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1.多項選擇題銀餐具受損的主要原因有（）。

A.使用率太低
B.高溫使表面受損
C.用硬刷子擦銀器表面
D.有硬物的劃痕

2.多項選擇題餐飲安全狀況是客人外出旅游時考慮的首要問題。餐飲安全衛(wèi)生主要包括（）。

A.各區(qū)域清潔衛(wèi)生
B.食品飲料衛(wèi)生
C.用品衛(wèi)生
D.個人衛(wèi)生

3.多項選擇題餐飲禮節(jié)禮貌主要要求服務人員具有（）。

A.端莊的儀表儀容
B.嫻熟的操作技能
C.得體的行為舉止
D.文雅的語言談吐

4.多項選擇題餐飲服務質量是有形產品質量和無形產品質量的有機結合。其中屬于餐飲有形產品質量的有（）。

A.設備設施質量
B.實物產品質量
C.微笑表現質量
D.就餐環(huán)境質量

5.多項選擇題餐飲部工種繁多，職責明確，下列屬于餐廳服務員工作職責的是（）。

A.協(xié)助餐廳經理擬定本餐廳的服務標準、工作程序
B.擦凈餐具、服務用具，搞好餐廳的清潔衛(wèi)生
C.接受客人點菜，并保證客人及時、準確無誤地得到出品
D.做好結賬收款工作