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單項選擇題不同服務(wù)員由于有年齡、性別、受教育程度等差異，他們?yōu)榭腿颂峁┑姆?wù)不盡相同；同一服務(wù)員在不同場合、不同時間其服務(wù)效果也有差異，這說明餐飲服務(wù)具有（）。

A.參與性
B.差異性
C.表演性
D.互動性

1.單項選擇題銷售量不僅受經(jīng)營空間限制，還受進(jìn)餐時間限制，受就餐環(huán)境影響，這些是餐飲產(chǎn)品的（）。

A.生產(chǎn)特點
B.服務(wù)特點
C.經(jīng)營特點
D.銷售特點

2.單項選擇題產(chǎn)品規(guī)格多，生產(chǎn)過程時間短，原料和產(chǎn)品易變質(zhì)，生產(chǎn)過程環(huán)節(jié)多，這些構(gòu)成了餐飲的（）。

A.市場特點
B.營銷特點
C.加工特點
D.生產(chǎn)特點

3.單項選擇題餐廳服務(wù)人員為客人提供面對面的服務(wù)，其一言一行都會在客人心目中留下深刻印象，所以說餐飲服務(wù)直接影響到飯店的（）。

A.用工
B.節(jié)能
C.聲譽(yù)
D.管理

4.單項選擇題被牛津詞典解釋為一種助人或濟(jì)人的行為、友善友好的具體表現(xiàn)、關(guān)心他人利益的行為，這個詞是（）。

A.服務(wù)
B.道德
C.誠信
D.品行

5.單項選擇題1765年某城市開肉湯店的老板布熱朗將Restaurant一詞制成招牌懸掛店外，用以招攬顧客，后來被同行效仿，最終在全世界成為餐廳的專用名詞。該城市是（）。

A.英國倫敦
B.法國巴黎
C.美國紐約
D.德國漢堡