飯店（Hotel）是向顧客提供住宿、餐飲、購物、娛樂、商務(wù)等諸多功能的綜合性服務(wù)企業(yè)。飯店餐飲的發(fā)展水平（）。

餐廳服務(wù)形式異彩紛呈，因根據(jù)客人需要提供對(duì)應(yīng)服務(wù)，飯店餐廳常見的服務(wù)形式有（）。

餐廳家具必須根據(jù)餐廳的經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)和裝潢格調(diào)進(jìn)行選擇。餐廳家具主要指（）。

西餐開餐前半小時(shí)由餐廳經(jīng)理主持召開班前會(huì)，主要內(nèi)容有（）。

餐飲部的不安全因素主要來自主觀、客觀兩個(gè)方面，其中，主觀表現(xiàn)為（）。

餐飲部是飯店組織機(jī)構(gòu)中的重要組成部分，其職能有（）。

餐廳臺(tái)布的規(guī)格尺寸不一而同，為讓服務(wù)人員快速的辨別出不同大小的臺(tái)布，且不降低飯店的服務(wù)品質(zhì)，最有技巧的做法有（）。

餐廳中，選用何種布件要考慮（）。

餐飲安全管理的目的就是消除不安全因素，保障員工的人身安全和企業(yè)的財(cái)產(chǎn)不受損失。餐飲部的不安全因素主要來自（）。

員工素養(yǎng)在很大程度上反映了飯店管理水平所達(dá)到的整體高度，員工素養(yǎng)的建設(shè)與實(shí)施得益于飯店的（）。