問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】膳食纖維有什么特性和功能？

答案：1.高持水力：親水基團(tuán)，具有很強(qiáng)的持水力。不同膳食纖維，特性不同，持水力也不同高持水力對(duì)調(diào)節(jié)腸道功能有重要影響，它有利于...

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【簡(jiǎn)答題】功能性食品與醫(yī)藥品有什么區(qū)別？
答案：功能性食品與藥品有著嚴(yán)格的區(qū)別，不能認(rèn)為功能性食品是介于食品與藥品之間的一種中間產(chǎn)品或加藥產(chǎn)品。①藥品是用來(lái)治病的，而功...
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【簡(jiǎn)答題】什么叫健康與亞健康？功能性食品在促進(jìn)健康方面有什么作用？
答案：健康一詞是指一個(gè)人在身體、心理和社會(huì)適應(yīng)等各方面都處于完滿(mǎn)的狀態(tài)，而不僅僅是指無(wú)疾病或不虛弱而已。
1.身體（...
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【簡(jiǎn)答題】什么叫功能性食品的功效成分？可分為哪幾大類(lèi)？
答案：功能性食品中真正起生理作用的成分，稱(chēng)為功效成分或稱(chēng)活性成分、功能因子。富含這些成分的配料，稱(chēng)為功能性食品基料，或活性配料...
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【簡(jiǎn)答題】什么叫保健食品？它必須符合哪些條件？
答案：指具有特定功能的食品，適宜于特定人群食用，可調(diào)節(jié)機(jī)體的功能，又不以治療為目的。①保健食品首先必須是食品，必須無(wú)毒、無(wú)害，...
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【簡(jiǎn)答題】什么叫功能性食品？為什么世界上都受到歡迎？
答案：功能性食品的定義，是強(qiáng)調(diào)其成分對(duì)人體能充分顯示機(jī)體防御功能、調(diào)節(jié)生理節(jié)律、預(yù)防疾病和促進(jìn)康復(fù)等功能的工業(yè)化食品。
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【簡(jiǎn)答題】我國(guó)居民中近期目標(biāo)是小康水平的食物結(jié)構(gòu)，主要指標(biāo)有哪些？
答案：主要指標(biāo)是：第一，恩格爾系數(shù)下降至50％以下（人均收入1290元，個(gè)人購(gòu)買(mǎi)力730元）；第二，糧食入均占有375&mda...
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【簡(jiǎn)答題】列舉不科學(xué)的飲食方式及不良飲食習(xí)慣。
答案：嗜好煙酒。常食高鹽和油炸食品。常食高鹽和油炸食品。吃細(xì)糧過(guò)多。腐爛的水果。食用霉變的食物，燒焦的魚(yú)和肉，燒烤食品。烹飪時(shí)...
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【簡(jiǎn)答題】《食物、營(yíng)養(yǎng)與癌癥預(yù)防》提出預(yù)防癌癥的十點(diǎn)建議。
答案：1.在正常體重范圍內(nèi)，盡可能瘦一些
2.每天至少進(jìn)行中度身體活動(dòng)（相當(dāng)于快走）30分鐘
3.少吃...
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【簡(jiǎn)答題】八項(xiàng)防癌措施。
答案：1.戒除吸煙2.少飲烈性白酒3.防止食品霉變4.去除硝酸銨5.吃食物多咀嚼6.脂肪攝入勿過(guò)多7.平衡膳食，合理營(yíng)養(yǎng)8.加...
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【簡(jiǎn)答題】WHO提出的癌癥八大早期信號(hào)。
答案：世界衛(wèi)生組織提出癌癥八大早期信號(hào)：（1）可觸及的硬結(jié)或硬變，如乳腺、皮膚及舌部發(fā)現(xiàn)的硬結(jié)；（2）疣（贅瘤）或黑痣發(fā)生明顯...

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