簡述雞精的構(gòu)成與使用特點(diǎn)。

以下哪些是氟過量時(shí)的癥狀（）

由半胱氨酸轉(zhuǎn)化而來的?；撬幔冢ǎ┖枯^高，更適合于嬰兒的腦發(fā)育。

左旋肉堿的生物學(xué)作用有（）

描述油脂的組成特點(diǎn)與營養(yǎng)價(jià)值正確的是（）

氨基葡萄糖的主要食物來源有（）

富含γ-氨基丁酸的食品有：山藥、番茄、馬鈴薯、南瓜、（）

體內(nèi)水的排出有幾種形式（）

食材在保藏過程中營養(yǎng)素含量可以發(fā)生變化，這種變化與保藏條件如（）有關(guān)。

對老年人來說，可選用（）等烹調(diào)方法，這樣烹調(diào)出來的食物清淡、酥爛，水分含量高，適合于老年人口腔咀嚼功能的下降、唾液分泌量減少及消化吸收功能退化的生理特點(diǎn)。