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判斷題
葉菜類蔬菜放入鹽水中浸泡時間越長越好。
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1.判斷題
制作烤鴨時，應(yīng)選用腹開法。
參考答案：
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2.判斷題
新鮮蔬菜在加工時宜先切后洗。
參考答案：
錯誤
最新試題
下列哪一種烹飪方法可以去除食材中的異味？（）
題型：單項選擇題
下列哪一種烹飪方法需要用到熱油？（）
題型：單項選擇題
蜜棗屬于（）糖制果品。
題型：單項選擇題
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題型：單項選擇題
禽蛋屬于雞、鴨、鵝、鴿、鵪鶉蛋等。
題型：判斷題
