單項(xiàng)選擇題
A.是人體組織的構(gòu)成成分 B.供給能量 C.是由碳、氫、氧組成 D.構(gòu)成體內(nèi)各種重要的生理活性物質(zhì) E.體內(nèi)蛋白質(zhì)處于分解、合成的動(dòng)態(tài)平衡之中
A.9kcal B.4kcal C.16.81kJ D.15kcal E.6kJ
A.10%~16% B.20%~25% C.10%~12% D.20%~30% E.50%~60%
A.蛋白質(zhì)含量 B.表觀消化率 C.真實(shí)消化率 D.必需氨基酸比例 E.凈利用率
A.糧食 B.蔬菜 C.水果 D.大豆 E.植物油
A.5.85 B.6.05 C.6.25 D.6.45 E.6.00
A.利用率 B.消化率 C.蛋白質(zhì)含量 D.表觀消化率 E.凈利用率
A.蛋白質(zhì)含量 B.消化率 C.利用率 D.氨基酸模式 E.以上都包括
A.生物利用率 B.真實(shí)消化率 C.蛋白質(zhì)含量 D.必需氨基酸 E.限制氨基酸
A.蛋白質(zhì)含量 B.表觀消化率 C.真實(shí)消化率 D.凈利用率 E.生物利用率
A.蘇氨酸 B.脯氨酸 C.酪氨酸 D.賴氨酸 E.亮氨酸