單項選擇題下列屬于食物中毒的是()

A.暴飲暴食引起的急性胃腸炎
B.攝入患囊蟲病的畜肉而引起的疾病
C.食用海鮮引起的急性休克
D.長期攝入含黃曲霉毒素的糧食后引起的肝癌
E.食用發(fā)芽馬鈴薯引起的胃腸炎


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1.單項選擇題以下是影響食用油酸敗程度的因素,除了()

A.是否密封保存
B.油脂中水分的多少
C.是否放置于陰暗處
D.是否有殘渣
E.油脂中維生素D的含量

2.單項選擇題牲畜宰殺后,哪一時期的肉最適合食用()

A.新鮮肉
B.僵直期
C.后熟期
D.自溶期
E.腐敗期

3.單項選擇題患何種疾病的病畜肉經后熟過程可達到無害化()

A.豬丹毒
B.布氏桿菌病
C.結核病
D.口蹄疫
E.炭疽病

4.單項選擇題40cm2畜肉上囊尾蚴少于3個時,處理方法是()

A.常溫放置
B.冷凍處理
C.高溫處理
D.銷毀
E.工業(yè)用

5.單項選擇題可引起“神奈川現(xiàn)象”的細菌是()

A.沙門菌
B.變形桿菌
C.葡萄球菌
D.副溶血性弧菌
E.肉毒梭菌

最新試題

患者出現(xiàn)疲倦,乏力,牙齦腫脹出血,牙齒松動,貧血,關節(jié)肌肉痛疼,傷口難愈合,皮下出血,可能是()

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