單項(xiàng)選擇題40cm2畜肉上囊尾蚴少于3個(gè)時(shí),處理方法是()

A.常溫放置
B.冷凍處理
C.高溫處理
D.銷毀
E.工業(yè)用


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1.單項(xiàng)選擇題可引起“神奈川現(xiàn)象”的細(xì)菌是()

A.沙門菌
B.變形桿菌
C.葡萄球菌
D.副溶血性弧菌
E.肉毒梭菌

2.單項(xiàng)選擇題下述關(guān)于細(xì)菌性食物中毒的流行病特點(diǎn)敘述中,錯(cuò)誤的是()

A.發(fā)病率高,病死率低
B.一年四季均可發(fā)生,夏秋季發(fā)病率高
C.動(dòng)物性食品是引起中毒的主要食品,其中以禽肉類發(fā)生率最高
D.沙門氏菌是最常見(jiàn)的致病菌
E.病程短、恢復(fù)快、預(yù)后好

3.單項(xiàng)選擇題嬰兒代乳食品黃曲霉毒素B1的允許量為()

A.不得檢出
B.≤5μg/kg
C.≤10μg/kg
D.≤20μg/kg
E.0.5ppb

4.單項(xiàng)選擇題以下是蒸餾酒的主要衛(wèi)生問(wèn)題,除了()

A.甲醇
B.雜醇油
C.醛類
D.汞
E.鉛

5.單項(xiàng)選擇題可降低蔬菜中硝酸鹽含量的肥料是()

A.鉻肥
B.鉬肥
C.鍺肥
D.硒肥
E.鈷肥

最新試題

某人常食用方便面類食品,近日出現(xiàn)牙齦腫痛出血,皮膚瘀點(diǎn)或瘀斑,乏力,失眠,腹瀉,他最有可能患的營(yíng)養(yǎng)素缺乏病是()

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

5個(gè)月的嬰兒,母乳喂養(yǎng),出生以來(lái)一直有嘔吐、心跳快、呼吸困難等癥,后因強(qiáng)直性痙攣、心力衰竭而死亡,其最有可能缺乏的是()

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

豬宰殺后發(fā)現(xiàn)頸部淋巴結(jié)腫大,質(zhì)硬,磚紅色,經(jīng)檢驗(yàn)淋巴結(jié)周圍呈黃色膠凍狀,應(yīng)如何處理()

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某人誤食某種物質(zhì)1小時(shí)候后,出現(xiàn)頭暈、頭痛、惡心、嘔吐、多汗、胸悶、視力模糊、無(wú)力、肌震顫、瞳孔縮小、呼吸困難、意識(shí)模糊、呼出氣體有大蒜樣惡臭,該人可能是()

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

夏季,某人食用剩飯2小時(shí)后,出現(xiàn)惡心、劇烈嘔吐、同時(shí)伴有上腹部劇烈疼痛、水樣便、體溫36.2℃,該人可能是()

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

患者自述疲乏,納差,惡心,便秘,指趾麻木,肌肉酸痛且以腓腸肌明顯。體檢膝反射減弱,肌肉壓痛,并有垂足、垂腕體征。以上病癥可能為()

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

某食堂,將病死的一頭小牛制成鹵牛肉出售,食用者均發(fā)病,大多數(shù)病人發(fā)燒,腹痛、腹瀉,大便為黃綠色水樣便,據(jù)此,可初步診斷為()

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貧血患者選擇富含鐵的食物,雞蛋并非最好的來(lái)源,雞蛋中鐵含量雖多,但吸收率低,因?yàn)楹懈蓴_物質(zhì)()

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一海員將鯊魚(yú)的肝臟帶回煮熟,供其兩幼子食用后,出現(xiàn)皮膚潮紅、惡心、嘔吐、肌無(wú)力等癥狀,其最有可能的原因是()

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

某地區(qū)居民多見(jiàn)甲狀腺肥大,且該地區(qū)出現(xiàn)認(rèn)知能力低下、呆小癥、聾啞等癥狀的兒童,該地區(qū)居民有可能缺乏()

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題