單項選擇題嬰兒代乳食品黃曲霉毒素B1的允許量為()

A.不得檢出
B.≤5μg/kg
C.≤10μg/kg
D.≤20μg/kg
E.0.5ppb


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1.單項選擇題以下是蒸餾酒的主要衛(wèi)生問題,除了()

A.甲醇
B.雜醇油
C.醛類
D.汞
E.鉛

2.單項選擇題可降低蔬菜中硝酸鹽含量的肥料是()

A.鉻肥
B.鉬肥
C.鍺肥
D.硒肥
E.鈷肥

3.單項選擇題新鮮蔬菜脫水保藏方法中既能充分保存食品中營養(yǎng)成分,又具有復(fù)原性好的是()

A.日曬法
B.滾筒加熱法
C.噴霧干燥法
D.減壓蒸干法
E.冷凍干燥法

4.單項選擇題可使食物中組氨酸脫羧形成組胺的細菌是()

A.沙門菌
B.變形桿菌
C.蠟樣芽孢桿菌大腸桿菌
D.葡萄球菌
E.肉毒梭菌

5.單項選擇題關(guān)于黃曲霉毒素致癌性的敘述中,錯誤的是()

A.AFB1的致癌性最強
B.大白鼠最為敏感
C.是目前發(fā)現(xiàn)的最強的化學(xué)致癌物質(zhì)
D.可致動物全身各部位腫瘤
E.主要致動物胃癌

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