單項(xiàng)選擇題1949年至今，我國共經(jīng)歷了（）個(gè)食品安全階段。
A.1
B.2
C.3
D.4
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1.單項(xiàng)選擇題低溫和常溫貯存時(shí)食品距離墻壁、地面均應(yīng)在（）米以上。
A.5
B.7
C.8
D.10
2.單項(xiàng)選擇題在食用油的檢驗(yàn)報(bào)告中，包裝袋中可以沒有注明的是（）
A.服務(wù)熱線
B.廠家
C.生產(chǎn)日期
D.QS標(biāo)志
3.單項(xiàng)選擇題常溫備餐中，食品熟制加工后需在（）小時(shí)內(nèi)食用。
A.3
B.1
C.2
D.1.5
4.單項(xiàng)選擇題FAO和WHO規(guī)定每人一天內(nèi)丙二醇允許攝入量（ADI）為（）mg/kg。
A.24
B.25
C.26
D.27
5.單項(xiàng)選擇題我國食品標(biāo)準(zhǔn)隨著國家標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展而不斷發(fā)展，可以分為食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)引入和食品（）標(biāo)準(zhǔn)推進(jìn)兩個(gè)階段。
A.營養(yǎng)
B.安全
C.保健
D.產(chǎn)量
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以數(shù)顯的方式把溫度展示的新一代探針溫度計(jì)著眼于（）
題型：多項(xiàng)選擇題
下列烹飪原料出庫原則正確的是（）
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以下不屬于食醋生產(chǎn)工藝的是（）
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SSOP是GMP的（）
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熱菜制作崗位在烹調(diào)過程中，哪些行為不得出現(xiàn)（）
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關(guān)于“QS”標(biāo)志申請流程，錯(cuò)誤的是（）
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下列選項(xiàng)中的調(diào)味料具有殺菌作用的是（）
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麥角中毒的表現(xiàn)可分為以下哪幾種類型（）
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對于餐飲加工場所蟲害、鼠害及其他有害物的管理應(yīng)做到（）
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過氧乙酸具有強(qiáng)氧化性，腐蝕性，配制消毒液時(shí)，謹(jǐn)防濺到皮膚，衣物和金屬物上，若觸及后，應(yīng)立即以（）濃度的蘇打水沖洗。
題型：單項(xiàng)選擇題