單項選擇題福林酚法測茶葉中的茶多酚時,福林酚作為顯色劑的顯色反應屬于()
A.氧化還原反應
B.配位反應
C.復分解反應
D.水合反應
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1.單項選擇題福林酚法測茶葉中的茶多酚時,若樣品吸光度高于()沒食子酸標準工作液的吸光度,則應重新配制高濃度沒食子酸標準工作液進行校正。
A.50mg/L
B.5mg/L
C.0.5mg/L
D.50μg/L
2.單項選擇題茶葉中茶多酚的主要成分為()類物質。
A.兒茶素
B.綠原酸
C.花色苷
D.咖啡酸
3.單項選擇題茶葉中茶多酚各類組分中以()為主。
A.黃酮類
B.黃烷醇類
C.花色苷類
D.酚酸類
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如果食品酸度測量的結果是PH=5.26,則該結果的有效數(shù)字是()位。
題型:單項選擇題
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