單項(xiàng)選擇題

在原料表面所裹的漿中添加油脂能使成品起酥。在調(diào)制中需要添加油脂的是（）。

A.脆漿
B.窩貼漿
C.蛋漿
D.蛋白稀漿

微信掃碼免費(fèi)搜題