單項(xiàng)選擇題為了使每杯濃度均勻，通常一壺烏龍茶分注（）。
A.三杯
B.四杯
C.五杯
D.兩杯
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1.單項(xiàng)選擇題容易引起食物中毒的常見(jiàn)植物是（）。
A.青蘿卜
B.大冬瓜
C.小青菜
D.馬鈴薯
2.單項(xiàng)選擇題把炸過(guò)的食物原料放入炒制的糖內(nèi)均勻沾裹，并使之拉出絲的烹調(diào)方法是（）。
A.蜜汁
B.掛霜
C.爆炒
D.拔絲
3.單項(xiàng)選擇題俄國(guó)人一日三餐必不可少的食物是（）。
A.肉類(lèi)
B.魚(yú)子醬
C.土豆
D.水果
4.單項(xiàng)選擇題會(huì)議型宴會(huì)的預(yù)訂方式是（）。
A.電話
B.面談
C.傳真
D.網(wǎng)絡(luò)
5.單項(xiàng)選擇題宴會(huì)上菜應(yīng)先上冷盤(pán)，以后的菜（）。
A.按菜單順序上
B.按葷素順序上
C.按隨機(jī)順序上
D.有選擇性上
最新試題
如何有效管理餐廳的能源消耗，實(shí)現(xiàn)節(jié)能減排（）？
題型：多項(xiàng)選擇題
廚房的能源和水資源管理中，節(jié)能減排的措施有哪些（）？
題型：多項(xiàng)選擇題
餐廳在進(jìn)行品牌合作時(shí)，應(yīng)考慮哪些因素（）？
題型：多項(xiàng)選擇題
在餐廳管理中，如何培養(yǎng)員工的團(tuán)隊(duì)合作精神（）？
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
以下哪項(xiàng)是餐飲企業(yè)實(shí)施綠色餐飲的重要措施（）？
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在餐廳的財(cái)務(wù)管理中，如何有效控制食材成本（）？
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在餐飲企業(yè)的數(shù)字化轉(zhuǎn)型中，如何提升運(yùn)營(yíng)效率和服務(wù)質(zhì)量（）？
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在餐廳的營(yíng)銷(xiāo)策略中，如何運(yùn)用社交媒體進(jìn)行品牌推廣（）？
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在餐飲企業(yè)的品牌建設(shè)中，以下哪項(xiàng)不是有效的策略（）？
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在餐廳的菜單設(shè)計(jì)中，如何平衡菜品種類(lèi)和顧客選擇（）？
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題