單項(xiàng)選擇題錳的生理功能是（）

A.作為金屬酶的組成成分
B.作為酶的激活劑
C.參與超氧陰離子轉(zhuǎn)化
D.參與碳水化合物的代謝及蛋白質(zhì)、核酸的合成
E.以上全是


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1.單項(xiàng)選擇題淀粉消化的部位主要在（）

A.口腔
B.胃
C.小腸
D.大腸
E.食管

2.單項(xiàng)選擇題組成蔗糖的是（）

A.葡萄糖和葡萄糖
B.葡萄糖和半乳糖
C.葡萄糖和果糖
D.果糖和果糖
E.以上都不是

3.單項(xiàng)選擇題構(gòu)成食物中淀粉的最基本單位是（）

A.蔗糖
B.果糖
C.葡萄糖
D.半乳糖
E.核糖

4.單項(xiàng)選擇題食物中1g碳水化合物產(chǎn)生的熱量是（）

A.36.7kJ
B.16.7kJ
C.29.3kJ
D.7.0kcal
E.9.0kcal

5.單項(xiàng)選擇題在碳水化合物中，淀粉屬于（）

A.單糖
B.雙糖
C.寡糖
D.多糖
E.以上都不是