測(cè)定脂肪的溶劑，其溶解脂肪能力強(qiáng)的是（）

干法灰化助劑的作用有（）。

液-固萃取常用的方法有（）。

食品中維生素主要是按照（）來分類的。

（）可以用索氏提取法測(cè)定其含量。

肉類樣品的干法灰化的溫度為（）。

堿水解法測(cè)定脂類物質(zhì)時(shí)加入乙醇的目的是（）

肉類樣品的干法灰化完全的時(shí)間為（）。

凱氏定氮法實(shí)驗(yàn)中加入硫酸銅的目的是（）

目前瘦肉精的檢測(cè)方法有哪些？（）